SOS tartas

Estoy aquí en Lokavec, y en un break de Ksenija y su tesis, les escribo algo. Primero que nada, creo que oficialmente el verano ya se fue de Eslovenia. El viernes pasado en Ljubljana tuvimos una mañana limpísima, con cielo turquesa y brisa fresca... que se quedó durante todo el día. Hoy domingo nos despertamos con Burja, el viento huracanado típico del valle del río Vipava (donde está Lokavec, para los caídos del catre). No es muy fuerte hoy (lo normal es que pase los 150 km/h), pero igual ayuda a bajar la temperatura y crear un aire renovado de una pureza increíble. Anyways, no les escribo para hablarles del tiempo, sino de algo que todo argentino y/o hispanoamericano debe saber: en Eslovenia NO EXISTEN LAS TARTAS! No señores. Ni pascualina, de jamón y queso, choclo, zapallitos o cebollas. ¿Por qué tardé tanto en darme cuenta, ustedes dirán? Y bueno, si bien me gusta mucho cocinar, nunca me llamaron la atención las tartas... pero ahora que estamos en época de cosecha, uno se encuentra con kilos y kilos de zucchini, tomates y cebollas, y recién ahí me tocó hacer la conexión :-) Entonces, les pido encarecidamente que me tiren un par de recetas para enseñarles (al menos a mi familia política) de lo que se están perdiendo. Incluyan -si pueden- receta de la masa también, porque OBVIAMENTE en el supermercado no se consigue la humilde pero poderosa masa para tarta pascualina/empanada gallega que tan gratos momentos nos han hecho pasar. Salud! pd: no, no me olvidé de "la tarea" (los post para preparar). esta semana estaré solo en Ljubljana, porque Ksenija se queda acá laburando en la tesis, así que tendré más tiempo libre, jejeje.